最近拜讀一篇有關鼎泰豐鬧得沸沸騰騰的醬油炒飯文章,
先不論鼎泰豐決定停止販售醬油炒飯的決定是對是錯,
從此之後, 畢竟短期內, 大家就算願意額外掏出50元台幣,
在鼎泰豐再也吃不到醬油炒飯是不爭的事實.
這樣的吃不到, 對鼎泰豐不見得是損失, 但對老饕而言, 卻是.
媒體利用不專業的成本計算方式,
痛批鼎泰豐欺騙消費者, 獲取暴利, 做法好像是為消費者伸張公平正義.
但卻忽略了, 鼎泰豐並沒強迫消費者接受50元加價的醬油炒飯,
而且這50元, 不只是單單的醬油成本,
廚房師傅的功力, 何時該加入醬油, 該加多少滴醬油,
這些專業, 媒體計算了嗎?
消費者能理解到嗎?
諷刺的是, 在最近一期的《遠見》神祕客服務大調查,
鼎泰豐在連鎖餐飲業服務項目中奪冠,
原因是鼎泰豐善待員工, 福利薪資都比同業好, 是個幸福企業,
盈收幾乎一半都用在員工身上, 難怪醬油炒飯要加50元.
Momo沒吃過這須加50元的醬油炒飯,
也很少去鼎泰豐消費,
這個醬油炒飯有或沒有, 對我的生活完全不會造成任何影響.
但我難過的是, 台灣的媒體已經進入無腦狀態,